Quando le parole possono solo sottolineare il
peso dei fatti. Emblema di importanti differenze sul piano qualitativo,
e funzionale, il test condotto dall’amico Donato Carnali mostra quello che
a parole è talvolta difficile trasmettere.
Miscelando polvere di ganoderma lucidum di diversa provenienza, ma di
medesima classificazione qualitativa (come rilevato in etichetta) con
della semplice acqua, si evidenzia immediatamente una importante
discrepanza.
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E non è solo una
questione di colore. Il colore scuro, infatti, della soluzione
contenuta nel bicchiere a sinistra (DXN) è determinato dalla forte
presenza di triterpeni. Queste sostanze si formano in quantità nel periodo
di maturazione del fungo, raggiungendo la quota massima in capo a 90 gg.
Ai triterpeni si attribuiscono molte delle peculiarità terapeutiche
riconosciute al ganoderma, tra cui: - Azione antiinfiammatoria -
Precursore steroideo (testosterone nell’uomo, progesterone nella donna)
- Antivirale - Antistaminico - Anti ipertensivo - ecc. Una
ulteriore conferma della scarsa presenza di triterpeni nella soluzione a
destra (altra marca) si può ottenere portando alla bocca il liquido
ottenuto. Nel caso della miscela più scura, a sinistra, il sapore ha note
di tannino, conferite proprio dalla presenza dei triterpeni. Assaggiando
invece la miscela più chiara il sapore è debole, senza personalità. I
triterpeni, oltre che dipendenti dalla necessaria maturazione, sono anche
da mettere in relazione ad una specifica regione del fungo: il corpo
principale e le spore. Nel micelio (la parte sotterranea) sono
virtualmente assenti. Abbiamo dunque più di un motivo per scegliere con
attenzione questo importantissimo supplemento nutrizionale, attribuendo il
giusto valore e l’apprezzamento che merita alla filiera DXN, che della
integrazione e della certificazione ha fatto un vanto di livello mondiale.
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